Taller de CCVIC Fruits de l'Hort, amb Sambucus Rst, 5a sessió

Secrets de les salses!
Salsa roquefort autèntica; beixamel de trompetes de la mort; salsa de formatge blau amb fardo fresc; salsa douxelle, mahonesa de poma; mahonesa de tonyina.
Cadascuna contrastada amb uns macarronets i uns ous cremosos ben al punt 8 4'5 min. )


Taller de CCVIC cuina Fàcil i elegant, amb Ivan Vilanova, 5a sessió

Pastís de bolets amb salsa de ceps i orenga

Bacallà amb espàrrecs verds a la mussolina d’alls